海珠致美斋火灾年后搬回旧址重开张，老店员继续站岗服务

　　本报讯（记者王凌）昨日上午，致美斋海珠分店重新搬回同福东路535号的旧址经营。就在年前，该店遭遇大火后只能暂租老街坊楼下做铺面。如今，“新”店开张，店里用专从江西定制的瓷缸来盛酱油、酱菜，几个老店员又可以重新在柜台后“站岗”服务街坊了。

　　现在的致美斋海珠分店面积有80多平方米，前面为店铺，后面是间带着阁楼的小仓库。平日里酱油桶、干货等就储放在小仓库内。在“新店”还有两个柜台的橱窗没添满货物，该店殷经理说，货品会尽快进齐全，但新店比火灾前的致美斋面积小了半，货品店员要细心摆放。

　　新店除了新用上不容易生锈的瓷缸装酱油、酱菜外，店里还是像以前老店样摆放着柜台。店员们在8点上班后，就要站到各自柜台后。在店员伸手可及的柜台旁，放着量壳和漏斗。街坊买酱油时，买两酱油用两的量壳称，斤的就用斤量壳称。老店员们的眼睛“可当秤来使”，街坊要三两麻油，店员用量壳舀，“不会称到两两半”。

　　昨日，记者见到常来帮衬的李姨，她带来酒瓶买酱油。李姨说，买散装酱油分量可以自定，能保证新鲜。但如果让她去市场的小店买，她会担心质量，因此常来逛致美斋。

　　在去年，致美斋海珠分店被大火烧毁时，不少街坊唏嘘不已，其他区的街坊还以为该店停止经营。殷经理说，以往有天河区街坊开车来买酱油，遇到大火后，都未见到这些街坊了。但住在同福路上的街坊就称，不会介意前段时间致美斋店变小，有些酱菜没得买。街坊陈姨帮衬了几十年，还无法改口要说，“去合作社（致美斋海珠分店前身）打酱油”。在该分店回迁后，陈姨说逛起来更舒心些。