在“零含量麻油”的报道出来后，含山县政府和县质量技术监督局高度重视。3月13日，含山县质监局向皖西南产品质量监督检验中心发出《请求协助函》，要求对方出具涉及含山县的生产企业名单和产品检测报告。当天含山县还组织执法人员对有关芝麻油加工企业进行了巡查，并召开含山县麻油同业商会会员会议。随后迅速启动“食品质量安全预警预案”，对全县麻油生产企业开展专项监督检查。3月16日上午，含山县派人赴安庆市工商、质监、皖西南产品质量监督检验中心等单位开展调查工作，搞清事实真相。

　　采访时，含山县质量技术监督局局长钟义山先纠正了“零含量麻油”这说法，他说：“含山县目前有麻油企业26家，除了少数企业零星生产调和芝麻油外，所有从事麻油生产的主导企业都生产100%含量的纯麻油，尽管‘调和芝麻油’还没有标准，但既然是芝麻油，麻油含量也在50%以上。至于皖西南市场上出现的‘零含量麻油’，通过现场调查，认定是当地的些不法经销商在销售前用麻油香精搀在食用油中，然后打着含山县及和县的麻油品进行销售，这是属于流通环节出了问题，而与含山县麻油生产企业无关。”

　　含山麻油产业健康发展

　　麻油是含山县的特色产业，从上个世纪六十年代开始，环峰镇祁门村带就出现了“十里麻油香、千人贩油忙”的繁忙场景，麻油也使祁门这个有着千年历史的小集镇名扬四方。近年来，含山县和环峰镇全力发展麻油产业，其中环峰镇还投资建设期工程为300亩、以麻油生产为主体的含山县绿色食品工业园，按照“高起点规划、高标准建设、高效能管理”的思路，做大麻油主业，延伸麻油产业链。据统计，目前，含山县麻油产业年销售额已达4亿元，安徽省名产品中有4个麻油品，含山县的“鹰皇”、“华宇”、“益和”就占了3个。

　　为了含山县麻油产业健康发展，近年来，含山县质量技术监督局也全力做好服务工作。该局花了3年的时间，帮助26家麻油企业培训技术人员，设计厂房，开展检验检测服务，目前26家麻油生产企业全部办理了有“QS”标志的食品生产许可证。钟义山说：“这几年，县质监部门对麻油生产企业的巡查个月次，加上专项检查、年审，每年的检查密度还是非常大的，从来没有发现麻油生产企业有弄虚作假的行为。”从今年开始，由于整个行业发展规范、有序，含山县质量技术监督局改变过去扶持单个企业的做法，重点扶持整个行业、产业的发展，目前正在积争创市级、省级质食用植物油生产基地，使含山麻油的品响起来。

　　让“坏事”变成“好事”

　　省内某媒体的报道发出后，含山县26家麻油生产企业也非常震惊，他们自发地组织起来，找到环峰镇、含山县质量技术监督局和含山县麻油同业商会，要求尽快处理好这个事情。含山县鹰皇麻油厂厂长张宗国说：“如果我们不重视此事，含山麻油的名声将受到影响，经营几十年的含山麻油行业和产业将会垮台。”

　　尽管此次含山县26家麻油生产企业没有参与“零含量麻油”事件，但是“零含量麻油”还是给含山县敲响了警钟，那就是食品安全无小事，如果稍有松懈，不仅影响群众的身体健康，更会给含山麻油行业和产业带来灾难。